Mientras Tanto (Colección Otoño ​/ ​Invierno)

En diciembre de 2012 Nouvelle Cuisine rompen dos años de silencio con este EP con seis cortes producidos y mezclados por Jahel Piñeiro.

Esta colección de electro pop intimista representa la primera mitad de un LP que acabarán completando a lo largo del año 2013 con la «Colección Primavera / Verano».

Suena «Roulotte» y enseguida percibimos un cambio de tercio en su sonido, el pop fresco y artesanal marca de la casa gana nuevos matices, tonteando con el pop electrónico y las distorsiones controladas. La nostalgia envuelve cada segundo del corte… «¿Recuerdas el verano / que fuimos a nadar? / Infinitivo es nada / suficiente para hablar«, «Hay que reconocerte / que no es tarde para estar con los de siempre / van a recordarnos de verdad / Vengo de llamarte en la distancia / y reclamar lo suficiente para / saludarnos, muy cordial«.

En «El himno de los que hoy no paran» mantienen esquemas, enriqueciendo el sonido con arreglos acústicos y efectos electrónicos. La melancolía y el intimismo presiden  «Fin de temporada» e «Ícaro«. Conforme avanza el EP la frescura y la calidez inicial terminan transformándose en desnudez emocional -«Pura y rubia«-.